Barwena
Mullus surmuletus
Barwena – ma czerwoną barwę i lekko wydłużone czerwone ciało z łuskami i charakterystyczne czarne oczy. Średnia długość barweny wynosi około 20-25 cm.
WYSTĘPOWANIE:
Atlantyk, Morze Śródziemne i Czarne. Żyje na płytkich głębinach charakteryzujących się skałami, rafami oraz warstwami piasku i żwiru.
ZASTOSOWANIE:
Barwena ma doskonałe i wartościowe mięso. W kuchni jest bardzo poszukiwaną rybą – nadaje się do różnych przepisów, jednak najczęściej gotowana jest w całości. Idealnie komponuje się w połączeniu z sosami, w zupie, ale także idealnie smakuje nadziewana, faszerowana, panierowana czy smażona. Świeżość barweny rozpoznaje się po bardzo mocnych kolorach, które blakną wraz z upływem czasu.
NASZA OFERTA:
- Barwena 50/80
Wartości odżywcze
100g
Energia
117 kcal
Białko
19,35 g
Tłuszcz
3,70 g
Węglowodany
0,00 g
